Direction l'Italie du sud avec ces recettes à base de mozzarella di bufala

Name: Direction l'Italie du sud avec ces recettes à base de mozzarella di bufala
Total time: 30 min
Cuisine: mozzarella di bufala

Boules de mozzarella di bufala et basilic

La mozzarella di bufala Campana est en général en forme de boules ou tressée. Photo par The Pizza Bike

La mozzarella di bufala ou mozzarella de Bufflonne est une mozzarella conçue avec du lait de bufflonne de race italienne et élevée en semi-liberté. Elle est produite essentiellement en Campanie mais aussi dans le Latium, le Molise et les Pouilles. Elle bénéficie d'un label officiel AOP depuis 1996.

C'est dans les provinces de Caserte et de Salerne que vous trouverez les meilleures mozzarellas di bufala. Idéalement, elles se mangent crues, seules pour profiter au maximum de leurs saveurs uniques ou dans une salade caprese avec des tomates. Fondues sur une pizza margherita, elle font le bonheur des amateurs de cuisine italienne.

Dernières recettes de mozzarella di bufala et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mozzarella di bufala et de légumes qui changent !

Gratin de chou-fleur et courgettes à la mozzarella

auxdelicesdemanue

Ce gratin tout en légèreté régalera les petits comme les grands.

Courgette farcie mozzarella et chorizo

emma.cuisine

Cette année, dans mon potager, les courgettes poussent à profusion, au grand damne des miens qui ne les apprécient guère dans les recettes classiques: ratatouilles, cuites à l'eau, gratin... Donc j'essaye d'innover avec de nouvelles recettes trouvées sur internet pour réconcilier ma tribu avec la courgette. J'ai trouvé la recette de la courgette farcie avec du chorizo, tomate, mozzarella et riz, originale. C'est un plat complet puisqu'il y a 2 légumes cuits, des protéines et des féculents.

Salade de Betteraves, Oranges et Mozzarella di Bufala

Ratatouille et Compagnie

Vous voulez essayer la recette de salade de betteraves, oranges et mozzarella di bufala ? Laissez-vous guider par cette recette de mozzarella di bufala et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Pour les mixologistes

Accessoires pour cocktails

Un bon barman ne se sépare jamais de son matériel. Avec ce sac il sera comblé !

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois aubergines avocat basilic beignets betterave carpaccio champignons chorizo confiture coulis courgettes dinde épices farce fenouil fleurs fromage gaspacho gratin huile jambon légumes moules moutarde oeuf oignons olives orange pain parmesan pâtes pesto pistache pizza poulet printemps quiche ratatouille risotto riz roquette salade sauce soupe tarte tartes salées tomates truffes

Découvrez aussi toutes les recettes de mozzarella di bufala et toutes les recettes de légumes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !